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» Qu’est-ce que l’olfactométrie (ou GC-O ou GC sniffer) |
Qu’est-ce que l’olfactométrie (ou GC-O ou GC sniffer) |
L’olfactométrie, c’est caractériser les odeurs qualitativement et quantitativement en couplant une analyse sensorielle (le nez) avec un chromatographe en phase gazeuse. Il en résulte une identification sensorielle de l’odeur, une intensité sensorielle, son identification chimique et son intensité odorante. |
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